Профессиональные мясорубки

Как выбрать производительность мясорубки

Основной параметр профессиональной мясорубки — производительность, указанная в килограммах сырья за час. В каталоге TorgStore представлены модели производительностью от 120 до 450 кг/ч, включая варианты на 150, 220, 250, 300 и 350 кг/ч. Такой диапазон позволяет подобрать оборудование под небольшую кухню, мясной цех, столовую, супермаркет или предприятие общественного питания.

Ориентировочный подбор

При выборе учитывайте не только общий объём сырья за смену, но и размер самой крупной партии. Например, если необходимо переработать 100 кг мяса за 30 минут, расчётная производительность должна составлять не менее 200 кг/ч. Желательно предусмотреть запас, чтобы оборудование не работало постоянно на предельной нагрузке.

Если мясорубка будет использоваться продолжительными циклами, перед заказом уточните допустимое время непрерывной работы и рекомендуемые перерывы для выбранной модели.

Мощность и напряжение питания

Максимальная мощность представленных профессиональных электромясорубок составляет от 0,85 до 2,5 кВт. Однако сравнивать оборудование только по мощности двигателя неправильно. Например, модели мощностью 2,2 кВт могут иметь производительность 300 или 350 кг/ч, а DL-32W мощностью 2,5 кВт рассчитана на переработку до 450 кг сырья в час.

Производительность показывает объём переработки, а мощность характеризует установленный двигатель. Поэтому эти параметры необходимо оценивать вместе с назначением, режимом эксплуатации и оснащением аппарата.

Большинство мясорубок в категории подключаются к сети 220 В. Модель 32CF 380V рассчитана на трёхфазное питание 380 В. Перед покупкой проверьте напряжение в месте установки, а также требования производителя к подключению, защитному автомату и сечению кабеля.

Реверс, защита двигателя и комплектация

Реверс позволяет изменить направление вращения шнека и может упростить освобождение рабочего механизма при заклинивании. Защита от перегрузки снижает риск повреждения двигателя при повышенной нагрузке. Эти функции предусмотрены не у всех профессиональных мясорубок, поэтому их наличие необходимо проверять в характеристиках конкретной модели.

Комплектация также отличается. Например, для RYH-25A указаны насадка-тёрка и насадка для приготовления колбас, а модель 32CF комплектуется перфорированным диском для фарша. Дополнительные насадки и диски, указанные для одного аппарата, могут не входить в комплект другой модели.

Перед заказом рекомендуем проверить комплект поставки и уточнить, какие сменные решётки, ножи и дополнительные насадки совместимы с выбранной мясорубкой.

Материал корпуса и размеры

В каталоге представлены модели с металлическим корпусом и корпусом из нержавеющей стали. Материал загрузочного лотка у некоторых аппаратов указывается отдельно. Наличие нержавеющего лотка не всегда означает, что весь корпус мясорубки изготовлен из нержавеющей стали.

Ширина оборудования составляет от 190 до 420 мм, глубина — от 370 до 600 мм, высота — от 230 до 710 мм. Перед установкой измерьте рабочую поверхность, проверьте высоту свободного пространства и предусмотрите удобный доступ для загрузки сырья, очистки и обслуживания аппарата.

При сравнении моделей также учитывайте массу оборудования: тяжёлой мясорубке потребуется прочный и устойчивый рабочий стол.

Купить профессиональную мясорубку в Казахстане

В TorgStore можно купить профессиональную мясорубку для кафе, ресторана, столовой, магазина, супермаркета или производственного цеха. Для подбора сравните производительность, мощность, напряжение питания, материал корпуса, габариты, наличие реверса и защиты двигателя.

Доставка оборудования выполняется по Казахстану. Наличие и условия получения можно уточнить для Алматы, Астаны, Шымкента и других городов. Для компаний доступен безналичный расчёт, также можно оформить покупку в рассрочку. На оборудование предоставляются гарантия и сервисное обслуживание. Актуальную цену, срок гарантии и срок поставки выбранной модели уточняйте перед оформлением заказа.